Produits

Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

ANETH Officinale

Anethum Graveolens

Plante herbacée de la famille des Ombellifères, pouvant atteindre 30 à 50 cm de haut. Originaire d’Asie Mineure et actuellement répandu, aussi bien à l’état sauvage que cultivé, dans toute l’Europe méditerranéenne et l’Amérique. L'aneth est un aromate très apprécié en Scandinavie, en Russie, en Europe centrale et en Afrique du Nord. Ses graines ont une odeur qui évoque le fenouil, le carvi et la menthe.

Emplois :


-Carminatif puissant, l’aneth élimine les gaz et les flatulences intestinales.
-Apéritive, diurétique, galactogène, elle favorise la lactation.
-Elle à également un effet emménagogue (stimule la menstruation)
-Riche en sels minéraux, elle peut se substituer au sel traditionnel durant un régime désodé.

Culinaire :


-Ajouter des graines d’aneth aux soupes plat de poisson, cornichons au vinaigre.
- Les ombelles de l’aneth donne de la saveur aux concombres, carottes et choux-fleurs en conserve.
- Donne du goût aux pommes de terre nouvelles.
- C'est l'herbe par excellence pour les marinades de saumon et de hareng.

Au jardin :

- bonne association :
Pois, carotte, concombre, salade et oignon. Elle aide à la levée des carottes et des concombres.


Date de récolte (à titre indicatif): début Juillet

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.
ANETH Officinale
Anethum Graveolens

FredoBio, association loi 1901. Contactez-nous | Mentions légales.

Sauf mention contraire, tous les documents publiés sur le site sont placés sous Licence Libre Creative Commons by-nc-sa.

Pour nous suivre : Facebook Flux rss