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Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

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POIS ASPERGE

Lotus tetragonolubus

Légumineuse formant des touffes aux jolie fleurs rouge. Les gousses, au léger goût d'asperge, se consomment entière lorsqu'elles ont 3-4 cm de long. Semis mai-juin, en rang espacés de 60 cm, une graine tous les 8-10 cm. Germination: 8-10 jours. Maintenir l'humidité, sinon les gousses durcissent. Cueillir régulièrement 2 fois par semaine. La production peut durer jusqu'au gelées.


Recette: Cueillir les gousses lorsqu'elles sont encore bien vertes (3-4 cm), les éplucher comme les haricots et les cuire à l'eau salée (10 min environ). Servir avec du beurre frais. Un assaisonnement plus corsé éteint le fin goût d'asperge caractéristique de ce légume.

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.

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