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Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

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Oca Du Pérou

Oxalis Crenata

L'Oca appartient à la famille des oxalidacées. Originaire du Pérou et de la Bolivie, l'oca est une plante potagère vivace. Il se cultive en annuel sous notre climat tempéré.

Cette plante produit des tubercules de 3 à 6 cm de couleur jaune, blanc et rose, de forme oblongue avec des yeux marqués.
les tubercules se consomment cuits, en salade ou en accompagnement d'une viande en sauce.

Culture:

L'oca se multiplie facilement par ses tubercules. Il peut toutefois se multiplier par bouturage.
Planter un tubercule tous les 50 à 60 cm sur le rang en respectant un espace de 1 m entre les rangs et une profondeur de 5 à 8 cm.

La tubérisation intervient en fin de végétation à partir de fin septembre an noeud des tiges qui se couche sur le sol. Il est donc indispensable de recouvrir de terre fine la partie de ces tiges couchées au sol (à partir de fin juillet)pour favoriser ainsi le rendement.
La récolte s'effectue courant novembre.

Se cuisine comme des pommes de terre, chair un peu farineuse, au goût agréable rappelant l'oseille. En avril-mai, planter les tubercules à 4 cm de profondeur, espacés sur la ligne à 35 cm, en rang espacée de 60 à 80 cm, à exposition ensoleillée dans un sol bien meuble. Avant les première gelées, couvrir les tubercules qui se forme dès fin septembre sous un tunnel plastique jusqu'à la fin novembre. Récolte à la mi-novembre. Se conserve comme les pommes de terre.

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.

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