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Produits du jardin 2019

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COURGE Potimarron

Cucurbita pepo

Le potimarron est un concentré de vitamines, notamment E, et de minéraux et constitue à lui seul un aliment complet. On le cuisine depuis toujours en purée, en velouté, avec une bonne proportion de crème faîche, à servir très chaud sur les tables d'hiver.

Il faut le cueillir à maturité et le stocker dans un endroit frais et ventilé.
En vieillissant il gagne ne saveur, reconnaissable entre toutes à sa forte note sucrée de châtaigne. Tout le plaisir des bonnes choses simples et rustiques.

Date de récolte (à titre indicatif): début Septembre

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.

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