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Produits du jardin 2019

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COURGE Golden Hubbard

Cucurbita pepo

Ce potiron prend la forme allongée d'un gros ballon de rugby, pesant tout de même entre 2 et 4 Kg. Il faisait partie des légumes abondamment cultivés et consommés par les colons émigrés en Amérique, et les tables américaines lui réserve encore aujourd'hui une place de choix, car la qualité traverse le temps.

Sa grosse peau épaisse, rouge-orangé et d'aspect très verruqueux est pourtant peu avenante. Mais elle recèle une chair jaune foncé farineuse et consistante, peu sucrée qui font les bonnes soupes et les tartes salées délicieuses.

Infos disponibilité

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