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Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

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COURGE Doux vert d'Hokaïdo

Cucurbita pepo

Parmi les courges et les gourdes à chair sucré, ce potiron est sans doute un des plus fameux, mais il est méconnu. Ce légume moyen de 2 à 4 Kg révèle une chair orange foncé, épaisse, dense et constitante d'excellente qualité gustative.

Il répond à tous les usages culinaires, potages et veloutés, mais aussi c'est en purée avec une pointe de noix de muscade qui exalte sa douceur, qu'il est le meilleur ou en gratin, à faire cuire avec précaution pour le conserver poché et ferme sous une épaisse couche croustillante de fromage bien grillé.

Infos disponibilité

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