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Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

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Cyclanthere

Cyclanthera pedata

Classification botanique:

La Cyclanthère, Cyclanthera pedata, fait partie de la Famille des Cucurbitaceae et de la tribu des Sycieae. Le genre Cyclanthera comprend 40 espèces connues.

Histoire:

La cyclanthère est une plante originaire du Mexique et d'autres contrées d'Amérique centrale qui est cultivée jusqu'à 2000 m d'altitude. C'est une plante grimpante au feuillage prolifique, décoratif et aux fleurs très parfumées. Elle est également appelée Korila, Achoa ou encore Pepino de comer.

Une autre espèce est également cultivée communément, à savoir: Cyclanthera brachystachya qui à des fruits incurvés.

Pollinisation:

La cyclanthère est une plante allogame auto-fertile. Les fécondations croisée sont prédominantes. Ce sont les insectes qui en sont le principal vecteur. la distance d'isolement conseillée entgre deux variétés de cyclanthères est d'un Kilomètre

Lorsque plusieurs variétés sont cultivées dans le même jardin, on peut avoir recours aux techniques de pollinisation manuelle comme pour les courges.

La cyclanthère est une plante monoïque, à savoir, portant sur le même plant des fleurs mâles et femelles à des endroits différents.
Les fleurs sont petites et de couleur jaune verdâtre. Les fleurs femelles sont solitaires alors que les fleurs mâles sont en panicules subverticillées; Leurs étamines ont les filets soudés en une colonne surmontée d'une anthère unique, en forme de disque.

Production de semences:

Lorsque les fruits sont mûrs, ils s'ouvrent de façon explosive et éjectent de 8 à 10 semences noires rectangulaires d'un centimètre de longueur à l'extrémité saillante, en forme de tortue.
Ce phénomène rend l'espèce relativement permanente dans le jardin: elle a, en effet, une forte tendance à se re-semer naturellement et à tout envahir.

Il est conseillé de récolter les fruits avant la maturité complète afin d'en extraire les semences et de les sècher sur un tamis pendant une petite semaine.

Les semences de cyclanthère ont une durée germinative moyenne de 3 ans. Un gramme contient 30 semences environ.

Au jardin:

Les cyclanthères se sèment en même temps que les concombres, à savoir entre 6 et 8 semaines avant la période de repiquage.
On peut aussi, dans les climats les plus chauds, les semer en place dès que la terre est réchauffée. Il est préférable de bien espacer les plantes d'1 m à 1m50: leur croissance est en effet très exubérante. Les tiges grimpent à plus de 3 mètres et apprécient d'être tuteurées sur une structure très solide.
Les fruits se forment après le solstice d'été, lorsque les jours commencent à se raccourcir.

Culinaire:

Il faut cueillir les fruits lorsqu'ils sont immatures, alors que leur peau est encore verte. Ils ont alors unbe chair blanche, tendre, à saveur de concombre et de fève. Bons en salade ou comme légume sauté.
Les fruits plus matures peuvent être farcis, cuits dans l'hile ou encore marinés comme des cornichons (retirer les graines).

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.

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