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Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

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RHUBARBE Victoria

Rheum rhaponticum

Famille : Polygonacées

La rhubarbe est une plante vivace, que l'on plante au printemps dans un sol frais et profond avec une bonne exposition au soleil. On récolte les tiges à partir de la troisième année de culture au début de l'été et au début de l'automne.
Les feuilles de rhubarbe sont toxiques mais peuvent servir à frabriquer un insecticide (pucerons).
Il existe plusieurs variétés qui se distinguent par l'épaisseur et la coloration des tiges.

Histoire :

La rhubarbe était connue pour ses vertus curatives il y a plus de 4000 ans en Chine et dans le Sud de la Russie. Les Russes apportèrent des plants de rhubarbe aux Romains et leur consommation débuta aux environs des années 1750 en Angleterre. Elle n'entra dans la composition des desserts et pâtisseries qu'à partir du 19ème siècle.

Propriétés nutritionnelles :

Riche en vitamines A et C et en sels minéraux, elle contient beaucoup d'acide oxalique.

La préparation du sol:


La rhubarbe peut occuper pendant longtemps le même enplacement dans le jardin, il n'aura pas besoin d'être divisé avant 8 à 10 ans. Il convient donc de lui trouver un emplacement qui ne gênera pas les travaux de labour et de bêchage. Comme les feuilles immenses sont décoratives, plusieurs les cultivent parmi les vivaces dans les plates-bandes.

Une bonne préparation du sol est recommandée. Une fosse de deux pieds de profond et de large est creusée, puis mettre 6 pouces de fumier au fond et remplir le restant du trou avec un mélange de fumier ou de compost, et de terre.

La plantation:

Enterrez les rhizomes de rhubarbes de façon à ce que les yeux soient à une profondeur de 7 à 10 centimàtres sous le niveau du sol. Bien tasser le sol autour et arrosez en profondeur.

Ne récoltez pas de tiges l'année de la plantation et ne faites qu'une faible récolte la deuxième année, mais la troisième année vous pouvez récolter la moitié des tiges en laissant les plus fines sur le plant.

Les talles auront besoin d'être divisées lorsque les plants ne produisent plus que des petites tiges et que les talles deviennent trop touffues.

L'entretien:

La rhubarbe est très résistante et l'on peut presque dire qu'elle se désherbe toute seule. Mais il arrive qu'elle soit envahie par les mauvaises herbes, il sera important de l'aider et de la désherber car les mauvaises herbes apportent avec eux les insectes nuisibles comme le charançon de la rhubarbe qui prolifère dans les mauvaises herbes. Enlevez les insectes à la main si vous en voyez.

Durant l'été, supprimez les hampes florales au fur et à mesure qu'elles se présentent, celles-ci épuisent inutilement le plant et diminue la récolte du printemps suivant.

Il n'y a que la tige qui soit comestible, la feuille est très poison et peut servir dans la préparation d'insecticides.

Date de récolte (à titre indicatif): début Juin

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.
RHUBARBE Victoria
Rheum rhaponticum

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