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Produits du jardin 2019

Les produits sont classés par ordre alphabétique

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LAURIER Sauce ou noble

Laurus nobilis

Arbre à feuilles persistantes, de la famille des lauracées, qui peut mesurer de 2 à 8 m de haut. Les feuilles sont lancéolées, coriaces, brillantes sur l’endroit et mates sur leur envers. Les fleurs sont petites, de couleur blanche ou jaunâtre. Les fruits sont des drupes similaires aux olives, produites uniquement par les lauriers femelles.
Originaire des Pays méditerranéens.

Emplois :

-Apéritif, eupeptique, il facilite la digestion.
-Carminatif, élimine les gaz du tube digestif.
-Emménagogue, stimule la menstruation et régule le cycle menstruel.
-Antirhumatismal et anti-inflammatoire très efficace en application externe.

Culinaire :

Roi du bouquet garni, le laurier-sauce s’avère indispensable dans les marinades et ragoûts, celui du mouton en particulier.
Il relève le goût des poissons et, glissé dans la boite à riz, parfume délicatement celui-ci.

Au jardin :

Une situation ensoleillée et protégée du vent avec un sol riche, humide et drainé. Prélèvement de boutures sur les pousses semi ligneuses entre août et septembre.

Date de récolte (à titre indicatif): début Janvier

Infos disponibilité

Le produit n'est pas disponible pour le moment.

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