Documentation et ouvrages

La nouvelle assiette, les céréales au menu

Auteur(s): Claude Aubert

disponible à la consultation

Cet ouvrage peut être prêté aux membres (caution de 5€)

La nouvelle assiette, c'est celle qui réconcilie nos traditions culinaires avec le souci de notre santé et de notre ligne. Avec, comme principale nouveauté, la découverte des vertus insoupçonnées des céréales et de leur extraordinaire richesse culinaire. Vertus qui en font un pilier incontournable d'une alimentation équilibrée. Richesse illustrée par les 12 céréales - toutes disponibles chez nous - présentées dans ce livre, et par une sélection de plus de 120 recettes venues du monde entier, qui sont autant de manières d'enrichir agréablement nos menus. 224 pages.

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