Auteur(s): Henri Granier
disponible à la consultation
Cet ouvrage peut être prêté aux membres (caution de 5€)
Voici enfin un ouvrage pour réussir à confectionner son pain entièrement à la main, dans sa cuisine, sans matériel professionnel. De la préparation du levain chef à la boule qui sort du four, conseils et photos accompagnent les étapes de la fabrication. (Source Electre)
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